真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
型号
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GR-400
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GR-600
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GR-800
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GR-1200
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容积L
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400
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600
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800
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1200
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生产能力kg/罐
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150-200
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225-300
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375-500
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450-600
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功率kw
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2.25
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2.25
|
2.95
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2.95
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真空度
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0.04-0.08
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0.04-0.08
|
0.04-0.08
|
0.04-0.08
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电源电压v
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380
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380
|
380
|
380
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滚揉转数TPM
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6
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6
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6
|
6
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主机尺寸mm
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1410×1020×1640
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1500×1020×1640
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2000×1020×1640
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2100×1020×1720
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重量kg
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480
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520
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680
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760
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型号
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GR-1600
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GR-2000
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GR-2400
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GR-2800
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GR-3200
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容积
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1600L
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2000L
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2400L
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2800L
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3200L
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生产能力
kg/罐
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600-800
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750-1000
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900-1200
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1050-1400
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1300-1600
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功率kw
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3.75
|
3.75
|
3.75
|
3.75
|
3.75
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真空度
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0.04-0.08
|
0.04-0.08
|
0.04-0.08
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0.04-0.08
|
0.04-0.08
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电源电压v
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380
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380
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380
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380
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380
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滚揉转数TPM
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6
|
6
|
4
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4
|
4
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主机尺寸mm
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2150×1230×2000
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2200×1340×2010
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2350×1340×2210
|
2500×1540×2200
|
2750×1540×2360
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重量kg
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680
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800
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950
|
1050
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1360
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